admin

5 ëÜèç ðïõ êÜíåéò êáé ÷áëÜò ôç ãåýóç ôïõ êáöÝ!

(1418 )

Ïé ðåñéóóüôåñïé Ü*èñùðïé Ý÷ïõ* ìßá ðïëý éäéáßôåñç ó÷Ýóç ìå ôï* êáöÝ. ¹ ôïõëÜ÷éóôï*, «ëÝ*å» üôé Ý÷ïõ*. Ôýðïõ: «Ýâëåðá Ðá*ôåëßäç óôï YouTube ðñé* ãß*åé ã*ùóôüò». ÖñÜóåéò üðùò «îÝñù áðü êáëü êáöÝ», «îå÷ùñßæù ôï* óùóôü espresso» êôë êôë.

Ôá ðÝ*ôå ðéï óõ*çèéóìÝ*á ëÜèç ðïõ óõ*Þèùò êÜ*ïõ*:

1. ÖõëÜò ôïõò êüêêïõò ôïõ êáöÝ óôï øõãåßï. ¼÷é ößëå ìïõ, äå* èá äéáôçñÞóåéò Ýôóé á*Ýðáöïõò ôïõò êüêêïõò êáöÝ. Ïé êüêêïé ôïõ êáöÝ ÷ñåéÜæï*ôáé äñïóåñü, îçñü ìÝñïò, ìáêñéÜ áðü ôç* õãñáóßá ôïõ êáôáøýêôç. Ôï êáëýôåñï ðïõ Ý÷åéò *á êÜ*åéò åß*áé *á áãïñÜæåéò áõóôçñÜ ôç* ðïóüôçôá ðïõ ðñüêåéôáé *á êáôá*áëþóåéò ôéò åðüìå*åò ìßá - äýï åâäïìÜäåò.

Ï êáöÝò öõëÜóóåôáé óôï øõãåßï ìü*ï á* åß*áé óå óõóêåõáóßá «ready-to-drink».

2. ËÜèïò Þ âñþìéêïò åîïðëéóìüò. ¸*á ëÜèïò ößëôñï êáöÝ åß*áé éêá*ü *á êáôáóôñÝøåé ôç ãåýóç ôïõ. Óïõ ëÝåé ï Üëëïò «Ý÷ù ôç ìç÷á*Þ ôÜäå, åß*áé ðÜ*ôá ôÝëåéïò ï êáöÝò óðßôé ìïõ». Êáé Ý÷ïõ* *á ôçò êÜ*ïõ* êáèáñéóìü êáé áöáëÜôùóç áéþ*åò. ÊáëÞ öÜóç *á óõ*çèßæåéò ôç ìõñùäéÜ êáììÝ*ïõ áëïõìé*ßïõ óôï* êáöÝ óïõ êáé *á ó÷ïëéÜæåéò óôç* êáöåôÝñéá ìåôÜ üôé «äå* åß*áé üðùò ï äéêüò ìïõ». Óý*çèåò ëÜèïò åðßóçò ðùò ÷ñçóéìïðïéïýìå ßäéïõ ôýðïõ åîïðëéóìü ãéá äéáöïñåôéêÜ Þäç êáöÝ. ÊÜèå êáöÝò Ý÷åé äéáöïñåôéêü åîïðëéóìü.

3. Èåñìïêñáóßá *åñïý. Ðïëý óõ*çèéóìÝ*ï ëÜèïò êáé Ý*á áðü ôá ÷åéñüôåñá ðéèá*Ü ãéá åðáããåëìáôßåò. Åêôüò ôïõ üôé êé*äõ*åýåéò *á ìïõ ðñïêáëÝóåéò Ýãêáõìá óôç ãëþóóá, ìü*ï óôç óùóôÞ èåñìïêñáóßá ìðïñåß *á á*áäåé÷èåß üëç ç ãåýóç ôïõ êáöÝ.

Ïé 93 âáèìïß åß*áé üôé ðñÝðåé. ¸*á ìéêñü ôñéê ðïõ ìðïñåßò *á êÜ*åéò, åß*áé éäá*éêÜ *á ÷ñçóéìïðïéÞóåéò âñáóôÞñá êáé ìåôÜ *á ðåñéìÝ*åéò 45 äåõôåñüëåðôá.

4. ËÜèïò äïóïëïãßá. Äå* îÝñù á* ôï êÜ*åéò åðåéäÞ «èåò êÜôé åëáöñý» Þ áðëÜ åðåéäÞ ôóéãêïõ*åýåóáé ôï* êáöÝ. Ç áëÞèåéá åß*áé ìßá. Ãéá êÜèå 250 - 300 ml êáöÝ, ÷ñåéÜæåóáé äýï ãåìÜôá êïõôáëÜêéá êáöÝ. Êáé äå* åßìáé ìü*ï ï ãáëëéêüò.

Åßôå ðñüêåéôáé ãéá öñáðÝ, åßôå ãéá êáðïõôóß*ï êáé ãå*éêÜ ãéá ïðïéïäÞðïôå åßäïò êáöÝ, ðñÝðåé *á åßóáé ðïëý áõóôçñüò ìå ôç äïóïëïãßá, áëëéþò ôï ñüöçìá ðïõ Ýöôéáîåò äå* èá Ý÷åé êáìßá ó÷Ýóç ìå áõôü ðïõ ëåò üôé Ýöôéáîåò..

5. Áðïöåýãåéò ôï* espresso åðåéäÞ èåùñåßò ðùò åß*áé ðéï âáñýò. ÖõóéêÜ êáé êÜ*åéò ëÜèïò. ÕðÜñ÷ïõ* ðïëëÜ äéáöïñåôéêÜ åßäç espresso êáé óå ìåãáëýôåñåò ðïéêéëßåò ãåýóçò ðïõ èá óå âïçèÞóïõ* *á âãåéò ôé áêñéâþò ôáéñéÜæåé óôï ãïýóôï, áëëÜ êáé óôï* ïñãá*éóìü óïõ!